重慶的清酒愛好者很多， 獺祭很出名，十四代也很出， 南部每美人清酒性價(jià)比高，在這一片燈紅酒綠中，重慶洋酒批發(fā)市場(chǎng)在哪里重慶紅酒集散中心用不俗的魅力吸引著無數(shù)紅男綠女的到來，在重慶開業(yè)以來就一直爆火了。與好友暢飲、和對(duì)象約會(huì)，它都是首選額酒水購買市場(chǎng)。

料理大致可以分成兩類，一類精致高冷；二類溫暖親切。懷石料理屬于其一類，鄉(xiāng)土美食歸于其二類。懷石料理演繹出禪宗哲理的玄妙，鄉(xiāng)土美食則烹煮起了人間煙火。于是，仿佛間，懷石料理的酒成為與神明溝通的媒介，而鄉(xiāng)土美食里的酒成了忘卻俗世煩惱的“孟婆湯”。酒實(shí)在是日料里不可或缺的部分。清甜的白身魚刺身要和同樣清甜的薰酒配；簡(jiǎn)單樸實(shí)的冷豆腐要和同樣單純的爽酒搭；濃郁重口的照燒雞排一定要上芳醇的醇酒；香氣特殊的芝士試著搭配溫?zé)岬氖炀疲粔巯矡c山廢工藝釀的酒是絕配；味噌竟然也可以當(dāng)下酒菜。

清酒與日料無疑是絕配，選一款芳香型、淡雅爽口的清酒，試著以微冷（10 ～15℃）和冰冷（5 ～10℃）的溫度品飲，能找到清酒和夏天最佳的默契點(diǎn)。向我們特別推薦了來自奈良縣名不見經(jīng)傳但具有300年歷史的小酒廠“油長(zhǎng)酒造”的“鷹長(zhǎng)原酒純米大吟醸”，這款酒入口時(shí)優(yōu)異的酸度和天然微氣泡的刺激感，爽口之余伴隨著淡淡的鮮花和水果香氣，非常適合夏天。

品嘗今夏雷司令與日料的完美搭配，就來“德國葡萄酒周”吧！德國葡萄酒中國代表處聯(lián)合滬上頂級(jí)餐廳壽司奈良本推出的雷司令和日料搭配晚宴，日本著名壽司料理人領(lǐng)銜的壽司奈良本，就可以欣賞到這場(chǎng)東膳與西釀的琴瑟和鳴，而品酒家顧晨也將會(huì)出席此次晚宴，推薦在重慶購買清酒品鑒。