初夏的重慶炎炎熱氣撲面而來，位于巴南區界石鎮樵坪山脈之中的樵泉酒業，因山中空氣清新、綠樹環繞而感覺涼風習習，舒適怡人。人還未到，便聞到遠處飄來的酒香之氣。見到何總時，他正在和愛人忙碌著酒坊的日常工作。5月8日下午，秘書處拜訪巴州區商會常務副會長單位《重慶樵泉酒業有限公司》總經理何東先生。

說到酒文化，中國是卓立世界的文明古國，中國是酒的故鄉，中華民族五千年歷史長河中，酒文化作為一種特殊的文化形式，一直占據著重要地位，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等幾乎滲透到社會生活中的各個領域。在許多場合中，它代表著一個文化符號，一種文化消費，一種禮儀形式，一種融合氛圍，一種情懷情趣，一種人生心境。今天我們拜訪的主人翁，便是一位傳統工藝釀酒人。

酒坊占地面積雖不大，但卻功能齊全、整潔舒適。重慶白酒批發到哪里進貨最好因酒坊坐落于樵坪山脈之際，山中森林繁茂成蔭，海拔比主城高，夏季氣溫比主城低2~5攝氏度，也是重慶著名的避暑山莊。聊起創業初心，何總稱由于傳承家里的釀酒方法，練就了一手釀酒的好手藝，為了讓老百姓喝得起健康酒，樵泉回歸原生態本源上來，選用優質的貴州糯高粱，堅持傳統工藝釀造原汁原味純糧酒。酒坊主釀清香型白酒，酒香濃郁甘甜；口感細膩、柔和、回味悠長，空杯留香持久，好喝不上頭不辣喉。

走出大巴山，來到山城發展，一路經營創造，一路辛苦奔勞。夫妻兩人每日凌晨三四點便開始了一天的工作操持。妻子主管酒坊內部經營，何總外出業務洽談。幾年下來，在夫妻倆勤快熱忱的經營下，酒坊生意不斷接單盈利。酒水品種也不斷增加，在以清香型白酒為主下，兼香型、及米酒也備受大眾喜歡。合作單位也擴充為酒店、飯店、火鍋店、特產店及超市等千余家。

好酒自然有屬于它的獨制之處，樵泉酒好喝的獨特之處一是堅持采用傳統釀造工藝，經過選料、浸泡、瀝干、蒸煮、冷卻、拌醅、發酵、過濾、出酒等多個工序精心釀制而成；二是所用酒曲采用70多種中草藥提取而制；三是釀造之酒所用飲水均取自樵坪山自然山泉制作而成；四是傳統工藝制作下保持酒的糧香、酒香和糟香，力爭做到重慶白酒排行榜前十名。

何總給我們分享最深的心里感受，一定要誠信經營，堅持傳統工藝。一路走來，非常感謝妻子與家人的支持和任勞任怨的付出。未來之路，堅守好酒糧食釀，做讓老百姓喝得起的放心酒。恰當飲酒，就是健康養生。常喝低質酒，輕者會出現頭暈頭痛、胃病胸痛、視力模糊；嚴重者則會出現呼吸困難昏迷等不良癥狀。一場疫情，讓我們重新感悟生命，活在當下的我們，更應該注重健康、注重養生。歡迎聯系我們，為您分享更多健康所需。

歡迎更多會員單位、朋友伙伴關注《重慶市四川巴中商會官微》，隨時及時關注到商會發展動態，共享商會發展信息。

來源： 重慶市四川巴中商會