渝烏美味碰撞  友誼鮮香綻放 —— 重慶歐美同學(xué)會“外交官的重慶廚房”首期活動圓滿舉行

春滿三月  馬躍新程   春臨巴渝，暖意融融。3月6日，由重慶歐美同學(xué)會聯(lián)合烏拉圭駐渝總領(lǐng)館、渝中區(qū)政府外辦共同主辦的“外交官的重慶廚房——當(dāng)烏拉圭風(fēng)味遇上重慶靈感”美食文化交流活動，在寬院子·渝中公館溫情啟幕。烏拉圭駐渝總領(lǐng)事瓦倫汀·圖里斯，渝中區(qū)政府外辦主任任海燕，重慶歐美同學(xué)會黨組書記、秘書長，副會長等出席活動，50余位留學(xué)人員代表、餐飲文化界人士、美食博主歡聚一堂，在麻辣鮮香與南美醇厚的味覺交融中，共赴一場跨越山海的文化之約，共譜渝烏交流的友誼新篇。

此次活動是重慶歐美同學(xué)會落實(shí)習(xí)近平總書記致歐美同學(xué)會成立110周年重要賀信精神的創(chuàng)新實(shí)踐，也是全新打造的“外交官的重慶廚房”系列民間文化交流活動的首次亮相。重慶歐美同學(xué)會以美食為媒搭建交流橋梁，讓外交官走進(jìn)重慶廚房，讓海歸群體參與國際互動，既為中外文化交融打造了鮮活的實(shí)踐場景，也為重慶對外開放注入了溫暖的民間力量。

活動現(xiàn)場暖意融融、香氣四溢，致辭環(huán)節(jié)中，重慶歐美同學(xué)會副會長、烏拉圭駐渝總領(lǐng)事、渝中區(qū)政府外辦主任任先后登臺，紛紛表達(dá)了對渝烏美食文化交流的美好期許。大家一致認(rèn)為，美食是無國界的溝通語言，此次渝烏攜手，讓南美風(fēng)味與巴渝味道相遇，既是飲食文化的碰撞融合，更是兩地人民增進(jìn)了解、深化友誼的絕佳契機(jī)，期待以此次活動為起點(diǎn)，讓渝烏合作在更多領(lǐng)域開花結(jié)果。

當(dāng)鍋鏟敲響，美味正式登場，現(xiàn)場的美食創(chuàng)作環(huán)節(jié)成為最大亮點(diǎn)。重慶歐美同學(xué)會副會長攜手外籍友人，現(xiàn)場烹制“水煮烏拉圭牛吊龍”，將烏拉圭優(yōu)質(zhì)的牛吊龍融入重慶水煮魚的經(jīng)典技法，紅亮湯汁裹著鮮嫩牛肉，麻辣鮮香中透著南美食材的醇厚，讓經(jīng)典川菜煥發(fā)全新滋味；烏拉圭駐渝總領(lǐng)事親自掌勺，帶來創(chuàng)意融合菜品“烏拉圭谷飼黑安格斯眼肉牛排配燒椒黃油醬”，煎至外焦里嫩的烏拉圭牛排，搭配秘制重慶燒椒黃油醬，草原牛肉的原生鮮美與巴渝燒椒的煙火鮮辣在舌尖碰撞，層次豐富的味覺體驗(yàn)讓現(xiàn)場嘉賓贊不絕口，還有烏拉圭的紅酒上架到重慶進(jìn)口葡萄酒批發(fā)市場。 

品鑒美味，暢談心聲。在隨后的融合風(fēng)味品鑒及文化交流環(huán)節(jié)，嘉賓們圍坐一桌，在品嘗特色佳肴的同時(shí)，暢聊渝烏飲食文化的特色與魅力，分享中西文化交融的感悟與思考。留學(xué)人員代表們紛紛表示，此次活動讓大家有了近距離參與國際交流的寶貴機(jī)會，作為中外文化交流的天然使者，未來將繼續(xù)發(fā)揮國際視野與家鄉(xiāng)情懷的雙重優(yōu)勢，當(dāng)好重慶與世界、渝烏兩地交流合作的橋梁。現(xiàn)場歡聲笑語不斷，在味蕾的享受中，在親切的交流中，合作的共識悄然凝聚，滿溢著渝烏兩地人民友好往來的濃厚氛圍。

美食是跨越山海的通用語言，文化是聯(lián)結(jié)世界的精神紐帶。此次渝烏美食文化交流，看似是巴渝麻辣與南美醇厚的味覺邂逅，實(shí)則是不同文明相知相交、互學(xué)互鑒的生動實(shí)踐。從烏拉圭草原的優(yōu)質(zhì)牛肉到重慶街巷的麻辣風(fēng)味，從水煮技法的中式巧思到牛排煎制的西式匠心，兩種文化在方寸餐桌間碰撞融合、彼此成就，完美詮釋了 “各美其美，美人之美，美美與共” 的文明理念。而這正是人類命運(yùn)共同體理念的鮮活注腳——世界各國地域不同、文化各異，但對美好生活的追求、對真摯友誼的向往是共同的追求，文明因交流而多彩，因互鑒而豐富，唯有開放包容、攜手同行，才能讓不同文明在交流中綻放光彩，讓各國人民在合作中共享發(fā)展成果，重慶進(jìn)口紅酒批發(fā)與烏拉圭牛肉完美搭配。

下一步，重慶歐美同學(xué)會將持續(xù)創(chuàng)新留學(xué)人員工作載體，打造更多有溫度、有特色的交流場景，團(tuán)結(jié)凝聚廣大留學(xué)人員，深化與外國駐渝、駐蓉總領(lǐng)事館和各區(qū)縣的聯(lián)動合作，以美食為媒、以文化為魂，推動中外農(nóng)產(chǎn)品互通、文化互鑒、經(jīng)貿(mào)合作，讓更多跨越山海的交流故事在巴渝大地書寫。我們也將持續(xù)開展“外交官的重慶廚房”系列活動，以民間外交為紐帶，讓開放包容的理念在更多國家和地區(qū)傳遞，讓文明互鑒的力量聯(lián)結(jié)起世界更多角落，為推動構(gòu)建人類命運(yùn)共同體、繪就各國人民攜手共進(jìn)的美好畫卷，貢獻(xiàn)更多重慶智慧、留學(xué)人員力量！

來源：重慶歐美同學(xué)會 公眾號