主編邀請了重慶進口紅酒代理商公司的國際侍酒師，品鑒紅酒的第三個步驟品口感。

3）最后是葡萄酒的品嘗：葡萄酒品嘗時一定要了解自己舌頭位置，喝一口酒，把酒充分的運轉(zhuǎn)在口腔中各個部門，同時吸入一點點空氣，讓酒在口腔中很好的霧化。葡萄酒是有生命的，它要經(jīng)歷青年時期和老年時期，它需要呼吸，最終會死亡，甚至還會生病。

喝一小口，在口中打轉(zhuǎn)，如果酒中的單寧含量高，口中會有干澀的感覺，因為單寧有收斂作用，這說明葡萄酒還沒有完全成熟。最好是口感酸-甜-苦-咸達到平衡。吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何。有網(wǎng)友問重慶進口紅酒批發(fā)市場的主編法國葡萄酒的好壞鑒別，有朋友問及葡萄酒的年份，這個問題很復(fù)雜。葡萄酒酒瓶的正面標簽上標明了該葡萄酒的年份，葡萄年指葡萄采摘和釀造的年份。 

葡萄酒特殊的個性是通過均衡酸度，酒精度，合成香味和葡萄鞣酸來體現(xiàn)的。酒中的酸度太低會感覺口味平淡呆板，太高則不易接受，過度的酸含量反映出苦澀的感覺，而恰當?shù)乃岫瘸四艹錾憩F(xiàn)其果香外還能保護香味持久，但是不要忘記酒的這種均衡結(jié)構(gòu)。